材料 （4人分）
- きゅうり・・・2本
- パプリカ赤・・・2分の1個
- パプリカ黄・・・2分の1個
- セロリ・・・1本
≪ピクルス液≫
- ハチミツ入りんご酢・・・100ｃｃ
- 鷹の爪・・・1本
- めんつゆ・・・大さじ2～3
- 水・・・100～120ｃｃ
作り方 （所要時間：10分）
- きゅうりは縦半分に切り種をスプーンでかき出し、水気を拭き取る。パプリカは種を取り、セロリは筋を取り、それぞれ食べやすい大きさに切り、ジッパー袋に入れておく。
- 耐熱ボウルに《ピクルス液》を入れ、ラップをして電子レンジ（500ｗ）で2分かけ良く混ぜ合わせ冷ます。
- ピクルス液が冷めたら①②注ぎ入れる。そのまま袋の口を閉じて冷蔵庫で一晩おいてください。
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