材料 （4人分）
- 鮭の切り身・・・4切れ
- 玉ネギ、トマト、ブロッコリー・・・各1個
- じゃがいも・・・2個
- ローリエ・・・1枚
≪調味料≫
- 樽熟りんご酢・・・1カップ
- 水・・・1カップ
(お好みで水を減らし、白ワインを加えて頂いても結構です)
作り方
- 鮭に塩とこしょうをふる。ブロッコリーは小房に分け、下茹でする。玉ネギは薄切りにし、トマト･じゃがいもは皮をむいて5ｍｍ厚さの輪切りにする。
- 鍋に①と《調味料》、ローリエを入れて落とし蓋をし、中火で15分ほど煮る。
- 最後に塩、こしょう又はしょうゆで味を調え、器に盛る。
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