ゴボウの食物繊維とお酢でお通じ改善メニュー
材料 （２人分）
- 鶏手羽元 ／ ４本
- ゴボウ ／ 1/2本(約50g)
- ゆで卵 ／ ２個
- 生姜の千切り ／ 約5g
- サラダ油 ／ 小さじ１
- めんつゆ(３倍希釈) ／ 大さじ２
- 水 ／ 150㎖
- ハチミツ入りんご酢 ／ 大さじ２
- 酒 ／ 小さじ１
- 塩･コショウ ／ 各少々
作り方
- 鶏手羽元は塩コショウをもみ込み、鍋に油を入れ熱し、焼き色を付ける。
- 斜めに切ったゴボウと生姜の千切りを1.の鍋に入れ一緒に炒める。
- めんつゆ、ハチミツ入りんご酢、水、酒を鍋に加え、沸騰したらアクを取り除き、ゆで卵を加え落し蓋をして弱火にして10分煮る。
- ゆで卵を取り出し、落し蓋を除き、煮汁を煮詰めて出来上がり。
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